Frango na moranga

Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 alho poró picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 moranga média pré-cozida sem sementes e sem parte a polpa
• 1 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para pincelar a moranga

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal e reserve. 
2. Aqueça o azeite e doure o frango, e junte o alho poró e o alho e a cebola. 
3. Junte o caldo de frango, o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. 
4. Por fim, acrescente e misture o creme de leite, a salsinha e a cebolinha. Reserve. 
5. Tempere a moranga com azeite e sal a gosto. Coloque no fundo da moranga, metade do requeijão cremoso, em seguida o recheio e o restante do requeijão. 
6. Leve novamente ao forno para gratinar. 
7. Sirva com arroz branco.

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Fonte: Edu Guedes