Ingredientes
- 1 bife de chorizo Wagyu
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para pincelar
Modo de preparo
- Grelhe um peça de bife de chorizo com 2,5 a 3 cm de espessura. O tempo de grelha vai depender do gosto e da potência do fogo. O melhor indicativo de que é hora de virar o bife é a cor bem dourada.
- Só depois de um lado selado é que ele pode ser untado com o azeite e temperado com o sal. Fique atento à superfície já dourada: quando começarem a se formar bolhinhas de sangue, é hora de tirar do fogo.
- Uma vez fora do fogo, é hora de moer a pimenta-do-reino sobre a carne.
- Devido ao sabor amanteigado inigualável, um acompanhamento sugerido é uma salada ou legumes grelhados.
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Fonte: UOL Comidas e Bebidas
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