Pernil de porco ao vinho

Ingredientes

• 1 unidade de pernil suíno
• 1 unidade de cebola
• 1 maço de salsinha
• 1 1/2 copo de vinho tinto
• 3 folha(s) de louro
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de cebolinha verde
• Quanto baste de tempero completo

Modo de preparo

1. Na noite anterior, bata no liquidificador: a cebola, os molhos de cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água.
2. Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.
3. Lave bem uma sacola plástica e encha de água para verificar se não tem furos.
4. Coloque a carne dentro da sacola, junte o tempero batido no liquidificador e as folhas de louro, amarre a boca da sacola procurando não deixar ar.
5. Deixe na geladeira até o outro dia na hora do churrasco.
6. Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente.
7. De vez em quando, regue o pernil de porco com o tempero.

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Fonte: Cyber Cook