Como temperar carne para fritar
De acordo com o chef de cozinha Dijalma Boa Sorte, é importante que todo o tempero para fritura seja o mais seco possível, já que água e gorduram não combinam.
Como temperar carne para grelhar
A técnica de grelhar a carne potencializa ainda mais o seu sabor original. “Por ser um método de cocção é necessário apenas acrescentar um pouco de manteiga e colocar a carne para grelhar”, explica Dijalma.
Como temperar carne para assar
O segredo para preparar uma receita de carne assada saborosa é o tempero pastoso. “Ele cria uma camada caramelizada em volta da carne conferindo a ela um gosto saboroso”, diz o chef. Aposte em temperos que levam em seu preparo azeite para marinar, maionese e ervas.
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Fonte: Bolsa de Mulher
Fonte: Bolsa de Mulher
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