Picanha no sal grosso

Ingredientes

• 1 peça de picanha
• Sal grosso
• Farinha de trigo

Modo de preparo

1. Limpe a picanha e deixe a capa de gordura nela.
2. Coloque farinha de trigo formando uma camada leve e, após isso, passe sal  grosso por toda a peça.
3. Leve para assar com a parte mais alta da peça voltada para o fundo do forno. Asse por 2 horas aproximadamente.
4. Espete com o garfo. Se sair água, está pronta. Se ao espetar sair sangue, ainda não está no ponto.

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Fonte: Receita exclusiva da Sudoeste