Strogonoff de carne

Ingredientes

• 1kg de filé mignon em tiras
• 1 unidade de cebola picada
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 200gr de champignon fresco
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 xícara (café) de conhaque
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100ml de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Frite a carne em uma colher de manteiga, aos poucos, e reserve.
2. Em um recipiente, adicione ao creme de leite o catchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve.
3. Em uma panela grande, refogue a cebola picada no restante da manteiga e, assim que dourar, adicione a carne e o champignon, sempre refogando.
4. Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (estilo flambé).
5. Acerte o sal e, por último, acrescente a mistura cremosa.
6. Quando levantar fervura, retire do fogo e sirva o strogonoff de carne acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.

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Fonte: Cybercook