Picanha no alho e óleo

Ingredientes

• 1 peça de picanha bovina
• Sal, alho e óleo a gosto

Modo de preparo

1. Salpique a carne com sal grosso. Não esfregue a carne no sal e nem passe o sal na carne.
2. A parte, faça um molho de óleo com alho socado. Passe a carne neste molho e escorra antes de levá-la para a brasa.
3. Ao virar a carne, volte a salpicá-la com sal e coloque um pouco do molho (sem que escorra muito para o braseiro).
4. Dê preferência em fazer o churrasco em uma grelha, para não furar a carne. Assim ela não perde o sangue e não fica ressecada na hora de cortar.
5. Para saber se a carne já está macia use a parte lateral do garfo ou a parte sem corte da faca.

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Fonte: Blog do Briguilino